퀘벡(프랑스어: Québec 케베크[*], 영어: Quebec)은 캐나다 퀘벡주의 주도이다. 퀘벡 주 카피탈나시오날 행정 지역의 중심 도시로, 퀘벡 주의회와 같은 주요 기관이 자리잡고 있다. 2016년 기준 퀘벡 시의 인구는 53만 2천여 명이고 광역 인구는 80만 명으로 퀘벡 주에서 몬트리올 다음으로 가장 큰 도시이기도 하다.세인트로렌스 강 하구에 강폭이 갑자기 좁아지는 지점에 위치하며, 퀘벡이라는 지명은 알곤킨 언어로는 "강이 좁아지는 곳"을 뜻한다. 퀘벡은 1608년에 프랑스 탐험가인 사무엘 드 샹플랭이 이곳에 정착지를 세운 이후로 북미에서 가장 오래된 도시 중 하나로 꼽힌다.