プラスキ郡(英: Pulaski County)は、アメリカ合衆国アーカンソー州の中央部に位置する郡である。2010年国勢調査での人口は382,748人であり、2000年の361,474人から5.9%増加した。郡庁所在地は州都でもあるリトルロック市(人口193,524人)であり、州内で人口最大の都市でもある。プラスキ郡は1818年12月15日に、クレイ郡とヘンプステッド郡と共に州内5番目の郡として設立され、郡名はアメリカ独立戦争の時にジョージ・ワシントンの命を救ったポーランドからの志願軍人カジミエシュ・プワスキ伯爵に因んで名付けられた。プラスキ郡はリトルロック・ノースリトルロック・コンウェイ大都市圏の中核となる郡である。都市圏人口は2010年で約70万人である。