Parque de la colina de navidad

El Gilroy Garlic Festival (Festival del Ajo de Gilroy) es un festival gastronómico en los Estados Unidos, que se celebra anualmente en Gilroy, California, el último fin de semana completo en julio en el parque Christmas Hill. El festival más reciente se celebró del 26 al 28 de julio de 2019. Desde que no habría ningún festival en 2020, el 42do se celebraría en 2021.[1]​Se trata de un evento anual con una duración de tres días.[2]​ Es uno de los festivales gastronómicos más conocidos del país y atrae a visitantes de todo el país.[3]​ Con 60.000 habitantes, Gilroy es un importante productor de ajo.